Эндокринолог Стеценко разъяснила россиянам правила и сроки хранения яиц
- Яйца содержат белок, жир, витамины, минералы и антиоксиданты.
- Желток яиц содержит холин, необходимый для головного мозга и нервной системы.
- Рекомендуется хранить яйца на полке холодильника, а не в дверце, чтобы избежать перепадов температуры.
Полная новость
Эндокринолог Екатерина Стеценка рассказала, что яйца являются настоящим кладезем питательных веществ. По словам специалиста, в них содержится белок, жир, витамины, минералы и антиоксиданты. Этот продукт легко усваивается организмом и имеет необходимые аминокислоты, помогающие контролировать аппетит, а также способствующие ощущению сытости и уменьшению тяги к еде, пишет championat.
window.yaContextCb.push(()=>{
Ya.Context.AdvManager.render({
renderTo: 'yandex_rtb_R-A-117754-33',
blockId: 'R-A-117754-33'
})
})
Источник изображения: pixabay.com
Екатерина Стеценко подчеркнула, что желток яиц содержит холин, необходимый для нормального функционирования головного мозга и нервной системы, а также для образования новых клеток и передачи нервных импульсов. Перепелиные яйца обладают более высоким содержанием железа и магния, полезным для сердечно-сосудистой системы, нормального давления, обмена кислорода, роста тканей и укрепления иммунитета. Тем не менее, эксперт предупредила, что необходимо употреблять данный продукт осторожно, особенно в сыром или недостаточно приготовленном виде, чтобы избежать риска заражения патогенными микроорганизмами, включая сальмонеллу.
Специалист отметила, что существует определённое количество яиц, которое рекомендовано употреблять в день: 1-2 куриных или 3-4 перепелиных. При повышенном холестерине необходимо уменьшить потребление до 3-4 яиц в неделю и избегать жареных блюд.
Екатерина Стеценко также подчеркнула важность правильного хранения яиц. Она посоветовала помещать их на полку холодильника, а не в дверцу с целью избежания перепадов температуры. Так, при температурных показателях от 0 до -2 градусов и влажности 85-88% срок хранения продукта возрастает. Лучше всего хранить яйца в оригинальной упаковке, чтобы предотвратить потерю влаги и защитить от посторонних запахов.
Эксперт отметила, что не следует хранить яйца с треснутой скорлупой. Она пояснила, что сроки хранения зависят от температуры и типа продукта. Например, диетические яйца при температуре от 0 до 20 градусов лучше хранить не более семи суток, а столовые - не более 25. Сваренные яйца с целой скорлупой могут храниться до 14 дней.
Екатерина Стеценко также отметила, что при выборе яиц следует обращать внимание на их чистоту, целостность скорлупы и сроки годности. Чтобы проверить свежесть можно опустить их в воду: свежие утонут, а просроченные всплывут на поверхность из-за воздушной камеры в основании.
До этого эндокринолог Евгения Пальченко рассказала, какие продукты повышают чувство голода.
«Совет матерей и жен», Лада, Алтайская краевая общественная просветительская организация в сфере охраны здоровья «Выбор», Интернет признаны в РФ иностранными агентами. Яндекс новости 📅 Вчера, 20:44 (window); window.yaContextCb.push(()=>{ Ya.Context.AdvManager.render({ "blockId": "R-A-6081369-1", "renderTo": "yandex_rtb_R-A-6081369-1", "type": "feed" }) })
