Умерла создательница конфет «Птичье молоко» Анна Чулкова
Сегодня администрация города Владивостока сообщила о смерти легендарного кондитера Анны Чулковой. Анна Федоровна стала известна всей стране в 1967 году как создатель конфет «Птичье молоко». По слухам, тогда министр пищевой промышленности посетил Чехословакию, где попробовал удивительные конфеты, напоминающие зефир, но гораздо более нежной консистенции. Вернувшись, чиновник собрал начальников производств самых крупных кондитерских фабрик и дал указание запустить в производство такие же конфеты.
Анна Федоровна в тот момент работала в компании «Рот-Фронт», она первой поняла, что уникальный десерт сделан на основе ингредиентов для зефира, но без яиц. Кондитер усовершенствовала заграничный рецепт, заменив желатин на агар-агар, а в муссовую массу добавив сгущенное молоко. За это Анну Чулкову наградили орденом Ленина.
Позже именно Анна Федоровна придумала рецепты любимых многими конфет «Комета», «Метеорит», «Золотой рог». Она неоднократно награждалась почетными грамотами. После выхода на пенсию кондитер переехала к семье во Владивосток, где и прожила до 87 лет. Скончалась Анна Федоровна в окружении семьи сегодня рано утром.
